Chupe de camarones

El Chupe de camarones es un plato tradicional de Semana Santa, una deliciosa sopa que combina camarones, papas, arroz, arvejas, leche, huevos y queso. Su preparación es una mezcla de sabores y texturas que lo convierten en una opción reconfortante y sabrosa para disfrutar en ocasiones especiales.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

En esta receta de Chupe de camarones, se combinan sabores intensos y texturas suaves que conquistan el paladar de quienes lo prueban.

Los ingredientes se entrelazan de manera armoniosa en una preparación que invita a disfrutar en buena compañía.

Es un plato reconfortante que se destaca por su delicioso sabor y su agradable presentación en la mesa.

Ingredientes

1 kilogramo de Camarones limpios

½ taza de Arroz

½ kilogramo de Papas peladas

½ taza de Arvejas

4 Huevos

2 Cebollas picadas

8 tazas de Agua

½ taza de Aceite

3 Dientes de ajo picado

3 cucharas de Ají panca molido

Ají verde molido

1 cuchara de Orégano

1 Rama de huacataya picado

100 gramos de Queso picado

1 ½ taza de Leche evaporada

Preparación

Paso 1 : En una sartén con aceite caliente, se cocinan el ají, el ajo y las cebollas.

Paso 2 : Luego se agregan las papas, el arroz y las arvejas, cocinando hasta que estén suaves.

Paso 3 : Se incorporan los camarones y se deja hervir por unos 5 minutos.

Paso 4 : A continuación, se añade la leche, los huevos y el queso, mezclando bien hasta tener una preparación homogénea.

Paso 5 : Finalmente, se sirve en platos hondos y está listo para disfrutar.