Chupe de camarones

Especialidad tradicional en la festividad de Semana Santa, servido como sopa abundante y sabor muy agradable

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Camarones limpios

½ taza de Arroz

½ kilogramo de Papas peladas

½ taza de Arvejas

4 Huevos

2 Cebollas picadas

8 tazas de Agua

½ taza de Aceite

3 Dientes de ajo picado

3 cucharas de Ají panca molido

Ají verde molido

1 cuchara de Orégano

1 Rama de huacataya picado

100 gramos de Queso picado

1 ½ taza de Leche evaporada

Preparación

Paso 1 : En una sartén con aceite caliente, se cocinan el ají, el ajo y las cebollas.

Paso 2 : Luego se agregan las papas, el arroz y las arvejas, cocinando hasta que estén suaves.

Paso 3 : Se incorporan los camarones y se deja hervir por unos 5 minutos.

Paso 4 : A continuación, se añade la leche, los huevos y el queso, mezclando bien hasta tener una preparación homogénea.

Paso 5 : Finalmente, se sirve en platos hondos y está listo para disfrutar.