Chuletas de cerdo en salsa de naranja

Esta receta de chuletas de cerdo es exquisita, ya que combina la ternura de la carne de cerdo con ingredientes que le aportan grandes sabores. Es un plato que se puede preparar de forma sencilla y ser la estrella de la cocina.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

4 chuletas de cerdo
2 dientes de ajo cortado en láminas
1 pimiento verde
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
30 gr de harina de maíz (maicena)
½ cucharadita de romero seco
3 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de zumo de naranja
1 naranja cortada en rodajas
1 taza de caldo de verduras
Sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Sazonar las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
  2. En una sartén, derretir la mantequilla y agregar el ajo y un toque de azúcar. Coloque las chuletas y dore por ambos lados. Retire las chuletas y los ajos.
  3. En la misma sartén, añada el resto del azúcar, la maicena y el romero. Remueva todo y agregue el caldo poco a poco para que se forme una salsa.
  4. Coloque las chuletas en la sartén y añada el pimiento cortado finamente junto con el jugo de limón y el de naranja. Tapar la sartén y dejar cocinar por unos 40 minutos hasta que la carne esté tierna.
  5. Servir las chuletas decoradas con rodajas de naranja y acompañe con arroz y papas al vapor.

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