El chicharrón de yacaré destaca por su carne blanca y suave, con un sabor único y nutritivo. Una receta exótica que se prepara marinando los trozos con especias, enharinándolos y friendo hasta lograr un dorado crujiente. Perfecto acompañado de ensalada fresca y limón. Una delicia para los paladares aventureros.
El Chicharrón de yacaré es una receta exótica que sorprenderá a sus invitados.
La carne se sazona con especias y se deja reposar para que absorba todo el sabor.
Al freírlos, los trozos de yacaré quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Perfecto para disfrutar en una reunión especial.
Chicharrón de yacare
Ingredientes
1 kilogramo de Cola de yacare (lagarto)
5 Dientes de ajo
1 taza de Harina
Aceite para freír
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los filetes de yacaré se cortan en trozos y se condimentan con sal, pimienta, comino y ajo triturado.
Paso 2 : La carne se deja marinar durante dos horas.
Paso 3 : Después, se pasan los trozos por harina y se fríen en abundante aceite caliente hasta que queden bien crocantes.
Paso 4 : Se pueden servir acompañados de una ensalada fresca, rodajas de limón y alguna salsa de preferencia.
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