Chicharrón de yacare

El chicharrón de yacare es un plato delicioso, ya que está elaborado a base de una carne blanca, suave y muy apreciada por su buen sabor, además de sus propiedades nutritivas. En esta receta te presentamos la forma de prepararlos para que te deleites con un plato exótico.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de cola de yacare (lagarto)
5 dientes de ajo
1 taza de harina
Aceite para freír
Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

  1. Cortar en trozos los filetes de yacare.
  2. Condimentar la carne con sal, pimienta, comino y ajo triturado. Marinar por dos horas.
  3. Luego pasar los trozos de carne por harina y freír en abundante aceite caliente hasta que queden bien crocantes.
  4. Sirva acompañados de una ensalada fresca, rodajas de limón y alguna salsa de su preferencia.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Chicharrón de yacare