Chaufa de Quinua

Es la version con quinua del popular arroz chaufa. Ideal para cualquier día de la semana.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

¼ kilogramo de Quinua perlada

1 Pechuga de pollo, carne, pulpa

2 Huevos

Jengibre rallado

½ Atado de cebollín

1 Pimiento rojo

Aceite

Salsa de soya

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : La quinua perlada se lava muy bien y luego se granula.

Paso 2 : Se hace una tortilla con los huevos y se corta la carne de pollo en trozos pequeños, que se fríen con jengibre rallado.

Paso 3 : Una vez listo, se agrega la tortilla de huevo picada a la carne de pollo.

Paso 4 : Después, se añade al graneado de quinua el cebollín picado en rodajas finas, pimiento en cuadritos y salsa de soya.

Paso 5 : Se mezcla todo y se verifica el punto de sal.