La Chaufa de Quinua combina la versatilidad de la quinua con el delicioso sabor del arroz chaufa. Una receta fácil, nutritiva y llena de sabores, perfecta para cualquier día de la semana. Una opción saludable y deliciosa para disfrutar en familia.
En la preparación del Chaufa de Quinua, la quinua perlada se lava con esmero y se granula antes de iniciar.
Una vez que la tortilla con huevos se haya hecho y la carne de pollo cortada en trozos pequeños esté frita con jengibre rallado, se añade la tortilla a la carne.
Después de incorporar el cebollín picado en rodajas finas, el pimiento en cuadritos y la salsa de soya al graneado de quinua, se mezcla todo cuidadosamente antes de verificar el punto de sal.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo guisado con zanahorias y papas de un sitio amigo.
Chaufa de Quinua
Ingredientes
¼ kilogramo de Quinua perlada
1 Pechuga de pollo, carne, pulpa
2 Huevos
Jengibre rallado
½ Atado de cebollín
1 Pimiento rojo
Aceite
Salsa de soya
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La quinua perlada se lava muy bien y luego se granula.
Paso 2 : Se hace una tortilla con los huevos y se corta la carne de pollo en trozos pequeños, que se fríen con jengibre rallado.
Paso 3 : Una vez listo, se agrega la tortilla de huevo picada a la carne de pollo.
Paso 4 : Después, se añade al graneado de quinua el cebollín picado en rodajas finas, pimiento en cuadritos y salsa de soya.
Paso 5 : Se mezcla todo y se verifica el punto de sal.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pollo chuco o de Acarajé de nuestros recetarios.
