4 presas de carne de cordero (paletas)
4 papas (para cocer o freír)
1 taza de arroz
1 cucharilla de comino entero
2 cucharillas de pimienta entera
3 dientes de ajo
Aceite
Sal al gusto
Para la ensalada:
1 tomate picado (finamente)
1 cebolla picada (finamente)
1 cucharilla de aceite
1 cucharilla de sal
1 ramita de apio
1 ramita de perejil