Asadito camba

Delicioso asadito de la zona oriental boliviana. Es ideal para salvar cualquier dia de la semana.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Carne molida

2 libras de Yuca

2 Huevos

1 taza de Cebollín picado

1 taza de Arroz

½ taza de Leche

½ kilogramo de Queso chaqueño o menonita

Pan molido

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben lavar y pelar las yucas.

Paso 2 : Luego, se cocinan durante 20 a 30 minutos hasta que estén tiernas, y se retiran las raíces por completo.

Paso 3 : A continuación, se deben raspar, moler o triturar las yucas hasta formar un puré.

Paso 4 : Después, se incorpora una taza de cebollín picado y media libra de carne molida, y se mezcla todo.

Paso 5 : Se sazona la mezcla con una cucharadita de pimienta y sal.

Paso 6 : Seguidamente, se añaden los dos huevos y se mezcla hasta obtener una masa compacta.

Paso 7 : Se espolvorea pan molido y se agrega queso rallado.

Paso 8 : Luego, se forman los asaditos cambas con las manos de manera compacta.

Paso 9 : En una sartén con aceite caliente, se fríen los asaditos de ambos lados hasta que estén dorados al gusto.

Paso 10 : Se retiran los asaditos y se colocan en una bandeja con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Paso 11 : Por último, en la misma sartén con aceite caliente, se cocinan las yucas fritas hasta que estén doradas.

Paso 12 : ¡Listo para disfrutar!