Aji de Platano

El Aji de Platano es una receta netamente oriental. Ideal para un almuerzo de fin de semana.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

6 Platanos de cocinar

1 Queso mediano

2 Cebollas grandes

2 Tomates medianos

3 cucharas de Aceite

2 tazas de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Se pelan los plátanos, se cortan en rodajas y se fríen en bastante aceite.

Paso 2 : En una olla, se pone la cebolla pelada y picada fina junto con las tres cucharadas de aceite.

Paso 3 : Una vez que la cebolla haya tomado un color transparente, se agrega el tomate pelado y picado, y se deja cocer hasta que suelte su jugo.

Paso 4 : Se incorporan los plátanos fritos a la olla, se sazona con sal, se añade el agua y se deja cocer durante diez minutos.

Paso 5 : Luego, se agrega el queso y se cocina durante diez minutos más.

Paso 6 : Finalmente, se sirve acompañado de arroz graneado.