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Zapallos Rellenos

Esta entrada proviene de las zonas calidas de Bolivia. Esquisita para acompañar cualquier almuerzo.

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Algunas recetas que podrían interesarte

Picana Chuquisaqueña

La picana es una tradición de la comida boliviana en navidad y a veces en año nuevo. Esta receta es una variación de la region de Chuquisaca.

Chorizos Chuquisaqueños

Los Chorizos Chuquisaqueños son probablemente la insignia principal de la comida de Chuquisaca. Tienen un sabor picante que deleita paladares en todo Bolivia.

Ch'aqi de trigo

Generalmente contiene carne de cordero aunque puede hacerse con otro animal, pero siempre con la quinua como estrella principal.

Algunos artículos que podrían interesarte

Sepa en qué orden saltear los alimentos

Muchas recetas requieren saltear mezclas de verduras y otros alimentos para conseguir un sabor especial, sin embargo, no acostumbramos tomar en cuenta el orden en que debemos añadir los alimentos a la mezcla y echamos todo a la sartén el mismo tiempo. Esto no es recomendable, pues las verduras necesitan de un tiempo diferente de cocción.

Una generación que promete hacer una revolución en la gastronomía boliviana

Por los salones grandes y techos altos de la casa Goitia, un grupo de 50 jóvenes recorre los espacios que sólo algunos ocuparán como miembros de la primera generación que promete hacer una revolución en la gastronomía boliviana, bajo los lineamientos de la Escuela de Comida del chef danés Claus Meyer, copropietario del restaurante Noma, considerado el mejor del mundo en 2010 y 2011.

Sartenes que se pegan, un problema menos con esta técnica

A medida que da uso a su sartén, va notando que la calidad para mantener los alimentos separados de la superficie va disminuyendo. Esto es normal, ya que con el tiempo la sartén va desgastando el material de su superficie y acumula algunos elementos que hacen que mucha comida se pegue al calentarse (especialmente lo huevos, bien sabrá), incluso las rayaduras provocan este indeseable defecto. Sin embargo, debe saber que este ya no es un motivo para deshacerse de esa sartén.

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Deliciosas recetas de comida y cocina tipica boliviana. Las recetas de la comida y cocina de Bolivia son sencillas y faciles de preparar.

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