Esta entrada fria, es un Soltero reforzado con la presencia de papas y choclo. Se puede servir al principio del almuerzo o tambien puede acompañar a un silpancho.

Tabulé es una ensalada árabe tradicionalmente hecha de bulgur, tomate y perejil finamente picado, que se ha convertido en un alimento étnico muy popular en las culturas occidentales. Una de las muchas variantes es con quinua en vez de bulgur.

Los Tamales son una especie de empanadas de choclo. Son una tradición tupiceña, aunque se degustan en toda la zona valluna de Bolivia. Los tamales tupiceños se rellenan con charque, pasas de uva, y ají colorado.

Esta es una variedad de patasca que se caracteriza por la presencia del chancho, y aunque se tarde en prepararla no debe dejar de hacerla porque su familia se lo agradecera.

Deliciosos tamales de Tupiza, son un patrimonio cultural de los chicheños.

Tambien los tomates se pueden rellenar, solo tienes que tener mucho cuidado de no dañarlos al sacarles el interior. Quedan con un bello colorido gratisimo a la vista y despues al paladar.

Esta entrada proviene de las zonas calidas de Bolivia. Esquisita para acompañar cualquier almuerzo.