Zapallos Rellenos

Esta entrada proviene de las zonas calidas de Bolivia. Esquisita para acompañar cualquier almuerzo.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Cocina Boliviana

Ingredientes

4 Zapallos pequeños
1 Huevo
3 Cucharadas de pan molido
1 Taza de leche
1 Ramita de perejil
2 cucharadas de queso fresco rallado
Mantequilla

Preparación

  1. Parte los zapallos por la mitad y hazlos cocer en agua con sal.
  2. Una vez cocidos escurrelos y sacales la pulpa.
  3. Remoja el pan en leche y mezcla con el huevo, el perejil picado y las dos cucharadas de queso.
  4. Llena los zapallos con el preparado y ponles encima un poco de mantequilla.
  5. Introducelos en el horno hasta que doren.

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