Los sandwichs de chola son un bocado lleno de sabor y tradición boliviana. Preparados con carne de cerdo y salsa picante, reflejan la autenticidad de las calles de La Paz. Un plato que combina ingredientes simples para crear una experiencia culinaria única.
Los Sandwichs de chola son una deliciosa opción para disfrutar en eventos sociales.
La combinación de sabores entre la carne preparada con especias y la frescura de la ensalada es simplemente irresistible.
Es una receta que seguramente conquistará el paladar de todos los comensales.
Anímate a prepararlos en casa y sorprende a tus invitados con este exquisito platillo.
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Sandwichs de chola
Ingredientes
1 Pata de cerdo
15 Panes redondos
½ kilogramo de Zanahorias en vinagre
½ kilogramo de Cebollas en vinagre
½ kilogramo de Tomates
3 Cebollas
2 Limones
6 Dientes de ajo
4 Vainas de ají colorado picante
1 Sobre de bicarbonato de sodio
1 pizca de Comino
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar dejando la pata de cerdo en remojo con sal durante toda una noche.
Paso 2 : Luego, se deben quitar las semillas de las vainas de ají y mezclarlas con cebollas picadas, dientes de ajo picados y comino para crear un condimento para la pata.
Paso 3 : A continuación, se debe frotar la pata con una mezcla de limón y bicarbonato, y sazonarla con el condimento preparado anteriormente.
Paso 4 : Luego, es necesario dejarla expuesta a la luz directa del sol durante unos 10 minutos para que se impregne bien.
Paso 5 : Una vez hecho esto, se debe llevar la pata al horno en una placa a temperatura moderada y hornearla durante aproximadamente una hora.
Paso 6 : Una vez que esté lista, se retira del horno y se corta en lonjas.
Paso 7 : Por otro lado, se deben cortar los tomates y las cebollas para preparar una ensalada fresca que acompañará el plato.
Paso 8 : Además, se deben cortar los panes por la mitad y armar los sándwiches colocando las lonjas de carne, zanahorias y cebollas en vinagre, la ensalada y el ají.
Paso 9 : Con estos pasos claros y sencillos, se podrá disfrutar de un delicioso sándwich de pata de cerdo casero.
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