Los Sandwiches de Chola son consumidos en toda Bolivia, no hay extranjero que se vaya sin probarlos.
Ingredientes
8 Panes redondos corrientes
8 Tajadas de asado de cerdo
Escabeche
2 Tomates
1 Vaina de aji amarillo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Corta el pan por el medio y ponle una lonja de asado de chancho a cada uno.
Paso 2 : Luego ponle el escabeche encima a gusto.
Paso 3 : Quema el aji amarillo en el fuego, muelelo, añadele el tomate pelado y picado y vuelvelo a moler para que se junte bien con el aji.
Paso 4 : Baña el escabeche con esta llajua y sazona con sal a gusto.
