El salpicon de carne es un palto ideal para aprovechar los restos de carne de una comida anterior.
Ingredientes
Sobrante de carne cortado en cuadraditos
4 Papas sancochadas
3 Huevos duros
2 Tomates pelados y picados
2 Zanahorias ralladas
Rabanitos en rodajas
2 Cebollas cortadas en cuadraditos
Hojas de lechuga cortadas en juliana
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite
Vinagre
Preparación
Paso 1 : Corta las papas en cuadraditos y colocalas en una ensaladera grande.
Paso 2 : Añade el resto de las verduras ralladas o cortadas. Al final agrega la carne cocinada especialmente para la ocasion o sobrante de una comida anterior.
Paso 3 : Media hora antes de servirlo, aderezas con sal, pimienta, aceite y vinagre mezclando bien.
Paso 4 : Pon la lechuga al final, para impedir que se manche. Sirve frio, nunca caliente.
