El queso umacha es un tradicional y sabroso plato boliviano de sencilla preparación. Se destaca por su combinación de queso derretido con habas, huacataya, ají y huevos batidos, que le dan un sabor único. Se sirve con papas y choclos, creando una deliciosa y reconfortante experiencia culinaria. A disfrutar de esta exquisita receta.
La receta de queso umacha es una delicia que combina sabores únicos y tradicionales.
Los ingredientes se mezclan cuidadosamente en una sartén, creando un platillo lleno de matices y aromas irresistibles.
Al probarlo, se experimenta una explosión de sabores que deleitan el paladar y transportan a un viaje culinario inolvidable.
Ingredientes
250 gramos de Queso criollo
1 Cebolla
1 taza de Habas
1 Diente de ajo
1 taza de Ají amarillo molido
1 pizca de Comino
1 pizca de Sal
Aceite
2 Huevos
1 cuchara de Huacataya
1 taza de Agua
4 Papas
4 Choclos
Preparación
Paso 1 : Para preparar este platillo, se debe comenzar picando finamente la cebolla, el ajo y la huacataya, además de lavar y pelar las habas.
Paso 2 : Luego, en una sartén con aceite caliente, se debe sofreír el ajo y la cebolla hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3 : A continuación, se añaden las habas peladas y se continúa removiendo y salteando la preparación.
Paso 4 : Se agrega el ají y se deja cocinar durante cinco minutos.
Paso 5 : Se condimenta con sal y comino, se agrega agua y se deja cocinar hasta que las habas estén listas.
Paso 6 : Luego, se incorpora la huacataya y el queso en trozos a la sartén.
Paso 7 : Aparte, se baten los huevos y se añaden a la preparación, mezclando bien hasta que estén cocidos.
Paso 8 : Mientras tanto, se pelan las papas y se hierven junto con los choclos.
Paso 9 : Una vez que el queso se ha derretido, se retira del fuego y se sirve en platos, acompañando cada porción con una papa y un choclo.
Paso 10 : ¡A disfrutar!
