Ñoquis de quinoa

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana que con la quinua toman una nueva y deliciosa dimensión.

Entradas
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

200 gramos de Copos de quinua

80 gramos de Sémola de maiz

Caldo de verduras

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar los ñoquis de sémola de maíz, se debe comenzar vertiendo agua hirviendo con caldo vegetal sobre los copos y dejar que crezcan durante unos 10 minutos con la tapa puesta.

Paso 2 : Luego, agregar la sémola de maíz y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3 : Se sazona la mezcla y se forman los ñoquis, enrollando la masa en rollitos largos y cortándolos en pequeñas secciones que se pueden enrollar con las manos.

Paso 4 : Después, se cocinan al vapor durante 20 a 30 minutos.