Los ñoquis de quinoa, una variante saludable y deliciosa de este clásico italiano. La quinoa le aporta un sabor y textura únicos, convirtiendo esta receta en una experiencia culinaria sorprendente.
En la preparación de los ñoquis de quinoa, se recomienda cocinar la quinoa hasta que esté tierna y escurrirla bien.
Luego, se mezcla con harina de trigo hasta formar una masa suave que se utiliza para dar forma a los ñoquis.
Se hierven en agua durante unos minutos y están listos para servir con la salsa de tu preferencia.
Ñoquis de quinoa
Ingredientes
200 gramos de Copos de quinua
80 gramos de Sémola de maiz
Caldo de verduras
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los ñoquis de sémola de maíz, se debe comenzar vertiendo agua hirviendo con caldo vegetal sobre los copos y dejar que crezcan durante unos 10 minutos con la tapa puesta.
Paso 2 : Luego, agregar la sémola de maíz y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 : Se sazona la mezcla y se forman los ñoquis, enrollando la masa en rollitos largos y cortándolos en pequeñas secciones que se pueden enrollar con las manos.
Paso 4 : Después, se cocinan al vapor durante 20 a 30 minutos.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
