Los Locotos crocantes rellenos son una explosión de sabor y tradición boliviana. Rellenos de carne sazonada y envueltos en una masa crujiente, son un manjar picante y sabroso. Una receta que deleitará tu paladar.
Para disfrutar de los Locotos crocantes rellenos, se debe primero preparar la carne molida y los vegetales, creando un delicioso relleno.
Después, se rellenan los locotos con esta mezcla y se sumergen en una masa ligera, para finalmente freírlos hasta que estén dorados y listos para degustar en familia.
Una combinación de sabores que seguramente encantará a todos.
Locotos crocantes rellenos
Ingredientes
12 Locotos
¼ taza de Aceite vegetal
1 Zanahoria
2 Cebollas
250 gramos de Carne molida
½ cucharilla de Pimienta
1 pizca de Comino molido
2 cucharas de Ají molido
1 Tomate
1 taza de Harina
2 tazas de Agua
2 Huevos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, es necesario comenzar por dejar la carne molida remojando en una fuente con agua y sal durante 8 horas.
Paso 2 : Después, se debe cortar un extremo de cada locoto y vaciar su interior, asegurándose de quitar los nervios y las semillas, y lavar cada uno de ellos.
Paso 3 : En una olla con agua hirviendo y sal, se cocinan los locotos limpios.
Paso 4 : Mientras tanto, se pica el tomate, la zanahoria y las cebollas, para luego sofreír la zanahoria y las cebollas en una sartén con aceite hasta que estén transparentes.
Paso 5 : Después, se agrega la carne molida, la pimienta y el comino a la sartén, mezclando bien mientras se cocina.
Paso 6 : Una vez que la carne comienza a cocinarse, se añade el ají molido, el tomate picado y sal al gusto.
Paso 7 : Una vez que el relleno esté cocido, se retira del fuego y se reserva.
Paso 8 : En un recipiente aparte, se baten dos huevos y se les agrega agua, para luego incorporar gradualmente la harina hasta obtener una masa ligera y homogénea.
Paso 9 : A continuación, se rellenan los locotos con la mezcla de carne y se sumergen en la masa preparada.
Paso 10 : Finalmente, los locotos rellenos se fríen en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 11 : Una vez listos, se pueden servir y disfrutar de esta deliciosa preparación.
