La Hamburguesa de Yuca, una opción saludable y deliciosa. Con ingredientes variados como lentejas y zanahorias, se prepara al vapor y se hornea para una textura perfecta. Ideal para introducir la yuca en la dieta de los más pequeños de forma creativa.
La yuca, lentejas, zanahorias, arvejas y morrón rojo se combinan en una deliciosa hamburguesa de origen vegetal.
Los sabores se mezclan y crean una opción nutritiva y sabrosa para compartir en familia.
Una alternativa creativa y colorida que seguro sorprenderá a todos en la mesa.
Ingredientes
2 Yucas grandes
½ taza de Lentejas rojas
2 Zanahorias
¼ taza de Arvejas
1 cuchara de Levadura de cerveza
1 Morrón rojo
1 cuchara de Ras el hanout
3 cucharas de Harina de soya
6 cucharas de Agua
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Las yucas, lentejas, zanahorias, arvejas y morrón rojo se cocinan al vapor durante 40 minutos.
Paso 2 : Luego, se aplasta la yuca con un tenedor y se cortan en trozos las zanahorias y el morrón.
Paso 3 : Se añaden las lentejas, arvejas y levadura de cerveza, mezclando todo bien.
Paso 4 : En otro recipiente, se bate la harina de soya con el agua y el ras al hanout.
Paso 5 : Esta mezcla se añade a la preparación anterior.
Paso 6 : Se forman las hamburguesas con las manos y se colocan en una bandeja de horno previamente cubierta con papel de hornear.
Paso 7 : Se rocían las hamburguesas con un vaporizador de aceite o un pincel de cocina y se hornean durante 25 minutos.
