Las croquetas de garbanzos son una opción deliciosa como entremés que puede acompañarse de vegetales y pan, o simplemente degustarse solas con una rica salsa.
Ingredientes
1 taza de Garbanzos cocidos
3 Dientes de ajo molidos
½ cucharilla de Polvo de hornear
Pimienta cayena
1 Manojo de perejil cortado finamente
1 cuchara de Culantro picado
Aceite para freír
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Pasar los garbanzos y el ajo por un molino o un procesador de alimentos.
Paso 2 : Colocar la mezcla obtenida en un bol y añadirle el polvo de hornear, sal pimienta y comino. Añadir el perejil y el culantro picado.
Paso 3 : Tomar porciones de la mezcla y formar las croquetas.
Paso 4 : Freír en aceite bien caliente.
Paso 5 : Sírvalas acompañadas de pan pita, tomates y lechuga.
