
El falafel, tradicional y exquisita opción vegetariana, es una delicia frita hecha con garbanzos, ajo, comino y perejil. Ideal como aperitivo con pan y vegetales, su textura crujiente y sabor especiado lo convierten en un plato irresistible. Una verdadera joya de la gastronomía mediterránea.
El Falafel es una delicia vegetariana muy popular en todo el mundo.
Se elabora a base de garbanzos, ajo, especias y hierbas frescas.
Se pueden disfrutar solos como aperitivo o en un platillo más elaborado con pan pita y vegetales frescos.
Una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Croquetas de carne paraguayas de un sitio amigo.
Falafel
Ingredientes
1 taza de Garbanzos cocidos
3 Dientes de ajo molidos
½ cucharilla de Polvo de hornear
Pimienta cayena
1 Manojo de perejil cortado finamente
1 cuchara de Culantro picado
Aceite para freír
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los garbanzos y el ajo se pasan por un molino o un procesador de alimentos.
Paso 2 : Luego, la mezcla se coloca en un bol y se le añade el polvo de hornear, sal, pimienta y comino.
Paso 3 : A continuación, se agrega el perejil y el culantro picado.
Paso 4 : Se toman porciones de la mezcla y se forman las croquetas, que se fríen en aceite bien caliente.
Paso 5 : Finalmente, se sirven acompañadas de pan pita, tomates y lechuga.
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