Escabeche de Pollo

El Escabeche de Pollo es una deliciosa y colorida receta que combina sabores y texturas únicas. El pollo se marina en vinagre, hierbas y especias, adquiriendo un sabor agridulce irresistible. Ideal para compartir en familia o con amigos.

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6 Porciones

El Escabeche de Pollo es un plato tradicional latinoamericano que combina sabores dulces y ácidos en cada bocado.

Se caracteriza por la mezcla de pollo tierno con verduras marinadas en vinagre y especias aromáticas. Es una opción deliciosa para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.

Ingredientes

1 Pollo

½ Botella de vinagre

12 Cebollitas pequeñas

Zanahorias cocidas

Vainitas cocidas

Ajies verdes

1 taza de Agua

½ cuchara de Pimienta negra entera

½ cuchara de Pimienta dulce

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, se recomienda comenzar cortando el pollo en presas, lavándolo y colocándolo en una olla que no sea de aluminio.

Paso 2 : Las cebollitas deben pelarse y agregarse enteras a la olla junto con el pollo.

Paso 3 : Las zanahorias se cortan en cuartos, las vainitas por la mitad y se lavan los ajíes antes de incorporarlos a la olla.

Paso 4 : A continuación, se agrega el vinagre y una taza de agua, se condimenta con sal y se añaden las pimientas.

Paso 5 : Se cocina a fuego lento hasta que la carne del pollo esté cocida.

Paso 6 : Después de esto, se baja el fuego y se deja enfriar completamente antes de servir.

Paso 7 : Se sugiere prepararlo algunos días antes para potenciar los sabores, siempre acompañándolo con papas blancas.