El Escabeche de Pollo es una deliciosa y colorida receta que combina sabores y texturas únicas. El pollo se marina en vinagre, hierbas y especias, adquiriendo un sabor agridulce irresistible. Ideal para compartir en familia o con amigos.
El Escabeche de Pollo es un plato tradicional latinoamericano que combina sabores dulces y ácidos en cada bocado.
Se caracteriza por la mezcla de pollo tierno con verduras marinadas en vinagre y especias aromáticas. Es una opción deliciosa para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.
Ingredientes
1 Pollo
½ Botella de vinagre
12 Cebollitas pequeñas
Zanahorias cocidas
Vainitas cocidas
Ajies verdes
1 taza de Agua
½ cuchara de Pimienta negra entera
½ cuchara de Pimienta dulce
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se recomienda comenzar cortando el pollo en presas, lavándolo y colocándolo en una olla que no sea de aluminio.
Paso 2 : Las cebollitas deben pelarse y agregarse enteras a la olla junto con el pollo.
Paso 3 : Las zanahorias se cortan en cuartos, las vainitas por la mitad y se lavan los ajíes antes de incorporarlos a la olla.
Paso 4 : A continuación, se agrega el vinagre y una taza de agua, se condimenta con sal y se añaden las pimientas.
Paso 5 : Se cocina a fuego lento hasta que la carne del pollo esté cocida.
Paso 6 : Después de esto, se baja el fuego y se deja enfriar completamente antes de servir.
Paso 7 : Se sugiere prepararlo algunos días antes para potenciar los sabores, siempre acompañándolo con papas blancas.