Croquetas de yuca

Croquetas de yuca, Una deliciosa fusión de texturas y sabores en este clásico boliviano. Perfectas como acompañamiento o plato principal, son un deleite para el paladar. Sigue la receta con detalle para disfrutar de su sabor único y su textura crujiente. Buen provecho.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Las croquetas de yuca son una excelente opción para disfrutar en familia.

Su interior cremoso y su exterior crujiente las hacen irresistibles.

Perfectas para acompañar cualquier platillo.

Deliciosas en cualquier momento.

Ingredientes

½ kilogramo de Yuca

½ taza de Queso

2 Huevos

1 Cebolla

Apio

Cilantro

Sal y condimentos

Leche de coco

Preparación

Paso 1 : Para preparar estas deliciosas yucas ralladas con queso, sigue los siguientes pasos:

Paso 2 : Primero, pela y ralla las yucas crudas.

Paso 3 : Exprime en una tela o con las manos para liberar el exceso de líquido.

Paso 4 : A continuación, añade el queso blanco tierno, los huevos, la cebolla, el apio y el cilantro picados finamente, sal o el condimento de tu preferencia.

Paso 5 : Si deseas más humedad, puedes agregar cucharadas de leche de coco hasta obtener una pasta manejable.

Paso 6 : Forma bolitas con las manos y aplasta para darles forma de tortas o ovaladas.

Paso 7 : Cocina las yucas en un sartén con un poco de aceite a fuego bajo hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 8 : Estas yucas ralladas con queso son ideales como acompañamiento para cualquier comida.

Paso 9 : Si te gusta el sabor a coco, al servirlas puedes humedecerlas con un poco más de leche de coco.

Paso 10 : ¡A disfrutar!