Causa

La Causa es una deliciosa entrada, doblemente rica y nutritiva. Es un plato típico peruano aunque muy común también en Bolivia por la cercanía de ambos paises.

Preparación: 1 hora

Porciones: 10

Cocina Boliviana

Ingredientes

5 tazas de pure de papas
1 ajo
3 cucharadas de aji amarillo molido
Jugo de un limón
1 palta mediana
Mayonesa
Hojas de lechuga
Sal a gusto
Aceite a gusto

Preparación

  1. Amasa el pure de papas con el aji amarillo, el diente de ajo picado fino, el jugo de limon, la sal y el aceite a gusto.
  2. En un plato aplasta la palta y agrega mayonesa a gusto.
  3. Con tus manos forma el pure como platitos hondos y rellena con la palta.
  4. Cierra los platitos con el propio pure y sirvelas asi, encima de hojas de lechuga.

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