Los ajíes rellenos son una opción artesanal y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión. El contraste de ingredientes y la combinación de colores hacen de este plato una verdadera obra de arte culinaria. Anímate a probarlos y deleitar a tus comensales.
Los ajíes rellenos son una deliciosa opción para compartir en familia.
Su preparación requiere de ingredientes simples pero llenos de sabor.
Al hornearlos, se logra una combinación perfecta de sabores que deleitará a todos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Palta rellena de un sitio amigo.
Ajíes rellenos
Ingredientes
6 Ajíes morrones
50 gramos de Mantequilla
1 Cebolla picada finamente
1 cucharilla de Conserva de tomates
2 tazas de Granos de choclos
2 Huevos
100 gramos de Queso rallado
Pan rallado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se derrite la mantequilla y se procede a sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 2 : Luego, se añade la conserva de tomates y el choclo, salteándolos por unos minutos.
Paso 3 : Fuera del fuego, se incorpora la miga de pan, los huevos batidos y el queso, condimentando con sal y pimienta.
Paso 4 : A continuación, se lavan los ajíes y se les retiran las semillas, para después rellenarlos con la preparación anterior.
Paso 5 : Se colocan los ajíes en un refractario y se cubren con salsa de tomates.
Paso 6 : Por último, se hornean por aproximadamente 15 minutos hasta que estén dorados.
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