Los ajíes rellenos son un delicioso entrante repleto de ricos sabores que pueden prepararse fácilmente y con la que puede lucirse con sus comensales.
Ingredientes
6 Ajíes morrones
50 gramos de Mantequilla
1 Cebolla picada finamente
1 cucharilla de Conserva de tomates
2 tazas de Granos de choclos
2 Huevos
100 gramos de Queso rallado
Pan rallado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, derrita la mantequilla y sofría la cebolla.
Paso 2 : Cuando la cebolla esté transparente, añada la conserva de tomates y el choclo. Saltee por unos minutos.
Paso 3 : Retirar del fuego y añadir la miga de pan, los huevos batidos y el queso. Condimente con sal y pimienta.
Paso 4 : Lave los ajíes y retire las semillas.
Paso 5 : Rellene los ajíes con la preparación anterior.
Paso 6 : Coloque los ajíes en un refractario y cubra con salsa de tomates.
Paso 7 : Hornear por unos 15 minutos hasta que queden dorados.
