Tojori

El Tojori es una refrescante y colorida bebida tradicional de Bolivia, elaborada con maiz. Ideal para disfrutar en días calurosos, su combinación de sabores y nutrientes lo convierten en una opción saludable y deliciosa para toda la familia.

Bebidas
5 Porciones

La receta de Tojori es una deliciosa opción para disfrutar en familia. Los ingredientes se combinan de manera armoniosa para crear un sabor único.

Anímense a preparar esta receta y sorprendan a sus seres queridos con un platillo exquisito.

Ingredientes

1 taza de Maíz quebrado y seco

2 ½ cucharas de Harina de maíz

½ cucharilla de Bicarbonato

1 Ramita de canela

1 cucharilla de Anís

Azúcar

1 litro de Agua

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa bebida de maíz, primero se debe remojar el maíz en agua caliente durante toda la noche.

Paso 2 : Al día siguiente, en una olla se procede a hervir la canela y el anís por unos 15 minutos.

Paso 3 : Una vez que la mezcla haya enfriado un poco, se coloca nuevamente en la olla y se añade el maíz.

Paso 4 : Se deja hervir hasta que el maíz esté suave, momento en el que se agrega el bicarbonato y el azúcar.

Paso 5 : Posteriormente, se disuelve la harina en media taza de agua fría y se agrega a la mezcla, revolviendo constantemente hasta que espese.

Paso 6 : Para una versión más cremosa, se puede añadir una taza de leche evaporada, revolver y retirar del fuego de inmediato.

Paso 7 : ¡Listo para disfrutar!