Sucumbé tradicional

Una típica bebida de las festividades que se celebran en la ciudad de La Paz. Contiene leche, clavo de olor, canela y singani.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

2 litros de leche
2 huevos
1 rama de canela
1 clavo de olor
Singani

Preparación

  1. Colocar leche en una olla, junto con la canela y el azúcar. Poner a hervir.
  2. Batir las claras de los huevos a punto de nieve y luego incorporale las yemas.
  3. Sacar la leche del fuego y luego incorporarle los huevos muy lentamente.
  4. Agregar el singani y baitir hasta que la preparación haga espuma.
  5. Servir.

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