Somó

El Somó es una bebida refrescante boliviana originaria de Cotoca, Santa Cruz. Se prepara con jugo de frutas, agua, azúcar y hielo. Ideal para disfrutar en días calurosos. ¡Una delicia para el paladar!

Bebidas
5 Porciones

En la cocina de cada hogar, el aroma del Somó se cuela suavemente.

Es una receta que nos transporta a tiempos pasados, donde la tradición y la familia se unen en torno a la mesa. Cada bocado de este platillo reconfortante nos regala sabores únicos y recuerdos entrañables.

Ingredientes

10 litros de Agua

1 kilogramo de Maíz frangollo especial para somó

¼ kilogramo de Harina de maíz

Clavo de olor

2 Palitos de canela

Azúcar

Preparación

Paso 1 : Haga remojar el frangollo. Ponga el agua en una lata al fuego y deje hervir.

Paso 2 : Cuando el agua esté hirviendo, agréguele el maíz con el clavo de olor y la canela.

Paso 3 : Deje hervir hasta que el maíz ablande.

Paso 4 : Diluya la harina con un poco de agua fría; añádala a la olla y deje hervir, batiendo constantemente para que no se pegue.

Paso 5 : Sírvalo con azúcar al gusto como refresco.