El Somó es una bebida refrescante boliviana originaria de Cotoca, Santa Cruz. Se prepara con jugo de frutas, agua, azúcar y hielo. Ideal para disfrutar en días calurosos. ¡Una delicia para el paladar!
En la cocina de cada hogar, el aroma del Somó se cuela suavemente.
Es una receta que nos transporta a tiempos pasados, donde la tradición y la familia se unen en torno a la mesa. Cada bocado de este platillo reconfortante nos regala sabores únicos y recuerdos entrañables.
Ingredientes
10 litros de Agua
1 kilogramo de Maíz frangollo especial para somó
¼ kilogramo de Harina de maíz
Clavo de olor
2 Palitos de canela
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso frangollo, primero se debe realizar el proceso de remojo del maíz.
Paso 2 : Luego, se coloca agua en una olla grande y se lleva al fuego hasta que hierva.
Paso 3 : Una vez que el agua esté hirviendo, se agrega el maíz previamente remojado, junto con el clavo de olor y la canela.
Paso 4 : Se deja hervir la mezcla hasta que el maíz esté tierno.
Paso 5 : Mientras tanto, se diluye la harina en un poco de agua fría y se añade a la olla, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
Paso 6 : Se permite que la mezcla hierva por unos minutos más, hasta que tome consistencia.
Paso 7 : Finalmente, el frangollo está listo para ser servido como un refresco.
Paso 8 : Se puede endulzar con azúcar al gusto, ¡y a disfrutar de esta tradicional receta latinoamericana!
