Leche de Tigre

La Leche de Tigre boliviana es una refrescante bebida hecha con leche, jugo de limón, azúcar y canela, que se disfruta en diferentes festividades celebradas a lo largo del año en Bolivia. Su sabor único y su textura cremosa la convierten en una delicia para el paladar.

Bebidas
5 Porciones

La Leche de Tigre es un delicioso y refrescante ceviche peruano, con un sabor ácido y picante que encanta a muchos.

Es una mezcla de jugos cítricos y especias, que marinan los pescados y mariscos en un baño delicioso y adictivo. Se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal, acompañado de maíz o camote.

Ingredientes

2 litros de Leche

4 Ramitas de canela

2 Yemas de huevo

1 cucharilla de Maicena

1 Botella de singani

1 Chorrito de vainilla

4 cucharas de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Para preparar este postre, se debe empezar por hervir la leche con la canela en una olla.

Paso 2 : Antes de retirarla del fuego, se debe incorporar la maicena previamente disuelta en un poco de agua fría, permitiendo que hierva por unos minutos más.

Paso 3 : Después de retirar la mezcla del fuego, se deben agregar las yemas de los huevos previamente batidas con un poco de leche fría.

Paso 4 : Luego, se debe batir bien la mezcla, añadiendo el azúcar y la vainilla.

Paso 5 : Otra opción es realizar esta preparación con leche condensada en lugar de azúcar.