La Leche de Tigre boliviana es una refrescante bebida hecha con leche, jugo de limón, azúcar y canela, que se disfruta en diferentes festividades celebradas a lo largo del año en Bolivia. Su sabor único y su textura cremosa la convierten en una delicia para el paladar.
La Leche de Tigre es un delicioso y refrescante ceviche peruano, con un sabor ácido y picante que encanta a muchos.
Es una mezcla de jugos cítricos y especias, que marinan los pescados y mariscos en un baño delicioso y adictivo. Se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal, acompañado de maíz o camote.
Leche de Tigre
Ingredientes
2 litros de Leche
4 Ramitas de canela
2 Yemas de huevo
1 cucharilla de Maicena
1 Botella de singani
1 Chorrito de vainilla
4 cucharas de Azúcar
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre, se debe empezar por hervir la leche con la canela en una olla.
Paso 2 : Antes de retirarla del fuego, se debe incorporar la maicena previamente disuelta en un poco de agua fría, permitiendo que hierva por unos minutos más.
Paso 3 : Después de retirar la mezcla del fuego, se deben agregar las yemas de los huevos previamente batidas con un poco de leche fría.
Paso 4 : Luego, se debe batir bien la mezcla, añadiendo el azúcar y la vainilla.
Paso 5 : Otra opción es realizar esta preparación con leche condensada en lugar de azúcar.
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