Jarabe de tamarindo

El jarabe de tamarindo se utiliza como base en la elaboración del delicioso refresco del mismo fruto, el cual es muy refrescante y de rico sabor. Durante los días calurosos no vendría nada mal disfrutar de esta bebida que aporta beneficios a la salud y calma la sed.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

500 gr de tamarindo
1 kg de azúcar
¾ litro de agua

Preparación

  1. Remoje el tamarindo en el agua por unas horas.
  2. Batir los tamarindos en el agua con la ayuda de un batidor de mano. Cuele la preparación.
  3. Cocinar el jugo obtenido junto con el azúcar y deje hervir por unos 10 minutos.
  4. Retire del fuego y deje enfriar.
  5. Para usarlos como base en la preparación del refresco de tamarindo, sirva bien frío con abundante hielo.

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