Inicio » Recetas » Bebidas » Garapiña

Garapiña

Es considerada un elixir preparado de la chicha y la canela, la garapiña es una bebida tradicional refrescante e infaltable en las mesas de los cochalas. Se utiliza mucho el airampo (semilla o flor de cactu rosada) en la mezcla de este traguito refrescante para darle el color rojizo. Al ser una bebida dulce, gracias al helado de canela que se le suele añadir, es muy preferida por la gente que lo prueba.
Bebidas
30 minutos
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de frutas a la argentina de un sitio amigo.

Ingredientes

2 Botellas de chicha

1 cuchara de Airampu

2 cucharas de Azúcar

1 cuchara de Canela molida

2 tazas de Frutillas

Preparación

Paso 1 : En cuarta taza de chicha remojamos el airampu (colorante vegetal), una hora antes de alistar la garapiña; colocamos y agregamos al recipiente de cristal con la chicha restante.

Paso 2 : Añadimos el azúcar y la canela; mezclamos hasta disolver el azúcar y servimos en copas grandes decorando con las frutillas (fresas) bien lavadas.

Paso 3 : Esta bebida es de un color rojo rubí (color que recibe el nombre de Pukamiña en quechua). Otra forma de servir esta bebida es añadiendo a la chicha, helado de canela.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Jugo de tomate de árbol o de Chicha venezolana de nuestros recetarios.
Ayúdanos compartiendo
Otras recetas que pueden interesarle

Chicha Morada

Chuflay

Sucumbé

Leche de Tigre

Somó

Chicha de piña
Otros artículos relacionados con Garapiña
La garapiña, refrescante y bajativo quillacolleño
La garapiña es una bebida boliviana considerada por muchos un elixir, cuyos ingredientes principales son la chicha y la canela. Su sabor es refrescante, sobre todo cuando se le añade helado de canela, lo que la hace la preferida de los bolivianos.
9 Septiembre, 2021
Deberíamos masticar 40 veces la comida
Un reciente estudio llevado a cabo por la Universidad de Iowa, en Estados Unidos, ha llegado a la conclusión de que masticar los alimentos 40 veces es lo ideal.
25 Abril, 2012
La experiencia de McDonald's en Bolivia
Por primera vez en la historia de McDonald's, el gigante de la comida rápida, había decidido cerrar sus operaciones en un país, debido a la poca aceptación de los usuarios en cuanto a gustos alimenticios… ¿victoria de la comida autóctona?
6 Octobre, 2020
Sepa por qué puede ser nocivo usar Aluminio en la cocina
Aunque el uso de Aluminio en ollas y sartenes ha dejado de ser muy común desde hace un buen tiempo, podemos encontrar aun muchos de estos productos vendiéndose en los mercados, muchos de ellos se presentan en precios verdaderamente accesibles, pero que a la larga pueden resultar en daños irreparables para la salud. Su presencia en mercados es un indicador de que aun estamos expuestos a adquirirlos (sea por simple desconocimiento o viabilidad económica) y luego hacer uso de ellos en nuestra cocina.
25 Abril, 2012
El Molino realizará la Feria de la Manzana
Este domingo 15 de abril se realizará en Potosí la sexta versión de la Feria Agrícola de la Manzana organizado por los pobladores y comunidad de la localidad de El Molino.
12 Abril, 2012
Trucos para corregir excesos de sal en sus preparaciones
Sin duda alguna, la práctica hace al maestro, pero incluso un maestro puede cometer errores, ya sea en la cocina como en otros lugares. En este caso, solo hace falta que la memoria nos haga una mala jugada para descuidar la cantidad de sal que añadimos a nuestras preparaciones. Para solucionar esa metida de pata, o mejor dicho de sal, puede tomar en cuenta alguna de las siguientes soluciones fáciles para cada uno de los casos, según el plato.
10 Mayo, 2012