La chicha de uva es un refresco levemente fermentado, común en el sur del país. Para prepararla, triturar uvas, agregar azúcar y agua, dejar fermentar y colar. Disfrutar fría en días calurosos. Un sabor tradicional que evoca la esencia de nuestra cultura.
La chicha de uva es una bebida refrescante y deliciosa que se disfruta en todo el continente latinoamericano.
Su color morado intenso y su sabor dulce la hacen perfecta para acompañar comidas o simplemente disfrutar en un día caluroso.
Preparar chicha de uva en casa es una forma maravillosa de experimentar con nuevos sabores y disfrutar de una tradición culinaria ancestral.
Chicha de uva
Ingredientes
¼ kilogramo de Uva morada
2 litros de Agua
1 taza de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar el refresco, es necesario que se realice con al menos 4 días de anticipación.
Paso 2 : Primero, se deben quitar las uvas de sus ramitas y luego lavarlas con agua hervida.
Paso 3 : Después, se deben licuar las uvas en un cuarto litro de agua hasta lograr disolver las cáscaras y las semillas.
Paso 4 : Luego, es importante filtrar la mezcla y desechar los residuos sólidos.
Paso 5 : Posteriormente, se debe añadir azúcar al gusto, evitando el exceso de esta.
Paso 6 : El siguiente paso es verter el preparado en agua hervida y dejar macerar en un lugar sombreado, a temperatura ambiente.
Paso 7 : Finalmente, el refresco debe servirse preferentemente frío.
