Chicha de piña

La elaboración artesanal de bebidas fermentadas, más conocidas como “chichas”, data desde la prehispanidad. Su ingesta se presentaba en la celebración de fiestas comunitarias, cuya elaboración y consumo era colectivo.

Bebidas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 Piña bien madura

½ taza de Dulce

2 litros de Agua

Preparación

Paso 1 : Pelar la piña y partir en tajadas.

Paso 2 : Colocar la piña en una tinaja.

Paso 3 : Agregar agua suficiente hasta tapar la piña.

Paso 4 : Agregar las cáscaras de la piña.

Paso 5 : Agregar el dulce de tapa.

Paso 6 : Tapar la tinaja bien.

Paso 7 : Dejar fermentar por espacio de tres días.