Una vez que la piña ha sido bien cocida y ha liberado sus sabores en el agua, la mezcla se deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, se transfiere a un recipiente grande y se cubre, dejándola fermentar durante varios días. El tiempo de fermentación puede variar según la preferencia de quien la prepare; una fermentación más larga resultará en una chicha con un sabor más fuerte y ligeramente alcohólico.
La chicha de piña boliviana es una bebida tradicional que combina el sabor dulce y ácido de la piña con la rica herencia cultural del país. Su proceso de elaboración, que incluye la fermentación natural, le otorga un carácter único y auténtico, haciendo de cada sorbo una experiencia que celebra la diversidad y la riqueza de la gastronomía boliviana.
Chicha de piña
Ingredientes
1 Piña bien madura
½ taza de Dulce
2 litros de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar la tradicional bebida de vinagre de piña, primero se debe pelar la piña y cortarla en rodajas.
Paso 2 : Luego, se coloca la piña en una tinaja y se añade agua suficiente para cubrir por completo la fruta.
Paso 3 : A continuación, se agregan las cáscaras de la piña y también el dulce de tapa.
Paso 4 : La tinaja debe ser tapada de manera segura para evitar cualquier contaminación externa.
Paso 5 : Después, se debe dejar fermentar la mezcla durante un período de tres días para que todos los sabores se mezclen adecuadamente y se obtenga un resultado delicioso.
Paso 6 : Una vez transcurrido este tiempo, la bebida estará lista para ser disfrutada.
