Chicha de maní

Muy presente en los mercados de la ciudad de La Paz, la chicha de maní es una bebida muy nutritiva y refrescante.

Bebidas
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Arroz

200 gramos de Maní tostado sin sal

1 Rama de canela

8 Clavos de olor

Chancaca

Agua

Preparación

Paso 1 : En una sartén sin aceite tostar el arroz.

Paso 2 : Colocar el agua en una cacerola y cocinar el arroz junto con los clavos de olor y la rama de canela.

Paso 3 : Cuando el arroz se empiece a abrir, apagar el fuego y dejar enfriar.

Paso 4 : Colocar el arroz en un recipiente de barro y agregarle dos litros de agua hervida.

Paso 5 : Moler el maní hasta lograr una crema. Guarda su aceite en un recipiente de vidrio para otra ocasión.

Paso 6 : Agrega el maní al recipiente de barro e incorpora la chancaca.

Paso 7 : Mezclar hasta lograr la consistencia líquida adecuada de la bebida.

Paso 8 : Colar y servir.