Chicha Andina

Acá tenemos otra variedad de la familia de las Chichas.

Bebidas
30 minutos
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Batida de coco de un sitio amigo.

Ingredientes

1 taza de Harina de maíz

1 ½ taza de Crema de arroz

4 tazas de Chancaca rallada

Clavo en polvo

Canela

6 tazas de Jugo de piña fermentado

Preparación

Paso 1 : Colocar en un recipiento las tazas de jugo de piña fermentado, se le va agregando poco a poco la harina de maíz y la crema de arroz, eso se va revolviendo hasta que esté bien mezclado.

Paso 2 : Se lleva a fuego lento revolviendo hasta que hierva y se deja enfriar.

Paso 3 : Aparte se agregan las tazas de agua con la chancaca rallada, los clavos llevar igualmente a fuego y dejar hervir por 10 minutos, y dejar enfriar.

Paso 4 : Luego mezclar ambas mezclas hasta que estén homogéneas. Finalmente colar o licuar la preparación y dejar enfriar.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Chicha de Jora o de Ponche de leche de nuestros recetarios.