Api blanco

El api blanco es una variante menos conocida pero igual de deliciosa que el api morado. Su preparación sencilla y su sabor reconfortante lo convierten en el compañero perfecto para combatir el frío del invierno.

Bebidas
4 Porciones

En días frescos, a muchos les agrada disfrutar de un reconfortante Api blanco, una bebida tradicional boliviana.

Conocida por su suave textura y sabor dulce, suele acompañarse con pastelitos fritos. Ideal para compartir en familia o con amigos, esta bebida caliente promete calmar el alma en cualquier ocasión especial.

Ingredientes

150 gramos de Harina de maíz blanco

3 Palitos de canela

4 Clavos de olor

4 litros de Agua

Azúcar

Preparación

Paso 1 : Poner el agua en una olla al fuego junto con la canela y el clavo de olor, cuando empiece a hervir añadir la harina de api disuelta en un poco de agua, sin dejar de batir hasta que vuelva a hervir para evitar que se queme.

Paso 2 : Cocer por 20 minutos a fuego lento.

Paso 3 : Retirar el api del fuego añadir azúcar a gusto y servir caliente. Si es posible acompañado del tradicional pastel de queso o buñuelo.