El api blanco es una variante menos conocida pero igual de deliciosa que el api morado. Su preparación sencilla y su sabor reconfortante lo convierten en el compañero perfecto para combatir el frío del invierno.
En días frescos, a muchos les agrada disfrutar de un reconfortante Api blanco, una bebida tradicional boliviana.
Conocida por su suave textura y sabor dulce, suele acompañarse con pastelitos fritos. Ideal para compartir en familia o con amigos, esta bebida caliente promete calmar el alma en cualquier ocasión especial.
Api blanco
Ingredientes
150 gramos de Harina de maíz blanco
3 Palitos de canela
4 Clavos de olor
4 litros de Agua
Azúcar
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca agua al fuego junto con la canela y el clavo de olor.
Paso 2 : Una vez que el agua empiece a hervir, se añade la harina de api previamente disuelta en un poco de agua, sin dejar de batir hasta que vuelva a hervir para evitar que se queme.
Paso 3 : La preparación se cocina por 20 minutos a fuego lento y luego se retira del fuego para agregar azúcar al gusto.
Paso 4 : Se sirve caliente y, si es posible, acompañado del tradicional pastel de queso o buñuelo.
