Api

Milenaria bebida elaborada a base de maíz morado a la que se le agrega agua, azúcar y canela.

Bebidas
+2 horas
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ciruelas al jugo de un sitio amigo.

Ingredientes

3 tazas de Maíz morado molido

5 tazas de Agua

1 Ramita de canela

2 Clavos de olor

Gotas de jugo de limón

1 Trozo de cáscara de naranja o de limón

Azúcar

Preparación

Paso 1 : Colocar el maíz molido en un recipiente junto con una taza de agua, azúcar, el trozo de cáscara de naranja o limón y dejar reposar tapado durante 3 días.

Paso 2 : Luego del tercer día, cuando fermente, colocar en una olla y dejarlo que se vaya calentando con agua hasta que quede espeso.

Paso 3 : Agregar la canela, los clavos de olor y dejar que hierva, revolviendo para que no se queme.

Paso 4 : Quitar las cáscaras de naranja o limón y agregarle unas gotas de jugo de limón.

Paso 5 : Revolver unos 15 minutos más y servir caliente.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Escalera al cielo o de Piña colada cubana de nuestros recetarios.