La Aloja de maní es una bebida tradicional boliviana con una textura espesa y un sabor único. Su preparación meticulosa y el ingrediente principal, el maní, le otorgan un carácter especial que la destaca de otras bebidas.
La Aloja de maní es una bebida tradicional deliciosa que requiere tiempo y paciencia en su preparación. Disfrutar de este refrescante y exótico brebaje es todo un privilegio, ideal para aquellos que buscan explorar sabores auténticos.
Al servirla al día siguiente bien fría, se disfruta aún más su exquisito sabor.
Aloja de maní
Ingredientes
1 taza de Maní con su cáscara morada
4 litros de Agua
2 tazas de Azúcar
1 Ramita de canela
4 Clavos de olor
Cáscara de una naranja
Preparación
Paso 1 : La preparación de esta bebida tradicional comienza un día antes.
Paso 2 : Se debe hervir toda el agua junto con la cáscara de naranja, canela y clavo de olor, para luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 3 : Por otro lado, se debe hornear el maní con cuidado de que no se queme.
Paso 4 : Una vez listo, se pela y se muele en seco hasta que libere su aceite.
Paso 5 : Posteriormente, se mezcla el maní molido en 2 tazas de agua fría y se cocina la mezcla hasta que parte del agua se evapore y quede una pasta espesa.
Paso 6 : Una vez fría la pasta de maní, se mezcla con los 4 litros de agua previamente hervida y enfriada.
Paso 7 : Se agrega azúcar al gusto, empezando con 2 tazas y ajustando según el sabor deseado.
Paso 8 : La preparación se deja reposar en la olla tapada.
Paso 9 : Se recomienda servir esta deliciosa bebida al día siguiente, bien fría.
