Receta de pierna de cerdo al horno en Recetas de Bolivia

Aprende a preparar una exquisita pierna de cerdo al horno con esta receta boliviana auténtica. Con ingredientes simples y pasos fáciles, disfrutarás de un plato jugoso y lleno de sabor que cautivará a todos tus invitados. Anímate a cocinarla en casa y sorprende a tus seres queridos con este manjar tradicional y delicioso.

Recetas

Pierna de Chancho al Horno

Pierna de Chancho al Horno

Una vez marinada, la pierna de cerdo se hornea lentamente, permitiendo que la carne se cocine a la perfección, quedando tierna por dentro y con una piel dorada y crujiente por fuera. Durante la cocción, la pierna se baña regularmente con sus propios jugos o con la marinada, para mantenerla jugosa y llena de sabor.

Plato Principal
2 horas
Al horno
10 Porciones

Enrollado de Chancho

Enrollado de Chancho

El Enrollado de Chancho es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana. Con su jugosa carne de cerdo envuelta en una capa de pimentón y especias, cada bocado es un viaje de sabores intensos.

Entradas
10 Porciones

Chancho a la cruz

Chancho a la cruz

El Chancho a la cruz es una especialidad típica del sur de Bolivia, representativa del Chaco. Se cocina al aire libre en un artefacto especial, logrando una carne jugosa y con un sabor único.

Plato Principal
4 Porciones

Racacha con chuletas asadas de chancho

Racacha con chuletas asadas de chancho

La combinación de chuletas asadas de chancho con ají de racacha es un deleite para los sentidos. La suculencia de la carne se realza con la cremosidad y sabor profundo de la racacha, creando una experiencia gastronómica única y llena de tradición boliviana.

Plato Principal
4 Porciones

Pato al Horno

Pato al Horno

El Pato al Horno es una especialidad de los restaurantes vallunos de Bolivia. Condimentado con mantequilla, jugo y papas cocidas, se cocina lentamente para que los sabores se integren a la perfección, creando un plato exquisito y reconfortante.

Plato Principal
2 horas
Al horno
8 Porciones

Humintas al horno

Humintas al horno

Las humintas al horno, también conocidas como tamales, son un plato tradicional boliviano perfecto para disfrutar como segundo plato o a la hora del té. Su sabor único y su textura suave las convierten en un deleite para el paladar en cualquier ocasión especial.

Repostería
10 Porciones

Lechón al horno

Lechón al horno

El lechón al horno, con su piel crujiente y carne jugosa, es un platillo perfecto para celebraciones especiales. La combinación de sabores de la leche, ajo, limón y especias hacen de cada bocado una experiencia deliciosa. La paciencia en su preparación se ve recompensada al momento de saborear cada presa dorada y suculenta. Una verdadera delicia culinaria para compartir en momentos memorables.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Huatia al horno

Huatia al horno

La Huatia al horno es un clásico de los valles bolivianos, una versión casera de este plato tradicional. Mezcla de carnes adobadas con ají amarillo y vino tinto, horneadas lentamente para lograr sabores intensos y deliciosos. Un festín para compartir en familia.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Surubí al horno

Surubí al horno

El surubí al horno es un plato tradicional de la cocina boliviana, especialmente en Cochabamba. Con ingredientes como limón, ajo y especias, se hornea lentamente para resaltar su exquisito sabor y textura jugosa.

Plato Principal
2 Porciones

Sonsos en pacumutu al horno

Sonsos en pacumutu al horno

Los Sonsos en pacumutu al horno son muy sabrosos y típicos de Cotoca, Santa Cruz. Preparalos cocinando yucas, triturándolas con queso rallado, formando bolas en pacumutos de madera y dorando sobre brasas o en el horno. Delicia caliente para disfrutar.

Repostería
30 minutos
6 Porciones

Albóndigas de carne al horno

Albóndigas de carne al horno

El proceso de preparación de las albóndigas al horno es sencillo y delicioso. La mezcla de carne molida, especias y condimentos se transforma en esferas suculentas y doradas en el horno, listas para deleitar a toda la familia. Un clásico reconfortante que nunca pasa de moda. A disfrutarlas.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Quinua al horno con pollo

Quinua al horno con pollo

Este delicioso y nutritivo plato de quinua al horno con pollo es un deleite para el paladar. Con una preparación sencilla y llena de aromas, combina la suavidad de la quinua cocida con el sabor característico del pollo y la mezcla de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Una opción saludable y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Sandwich de Chola

Sandwich de Chola

Chola es el nombre por el que se conoce popularmente a las mujeres mestizas de Bolivia, y su sándwich es un tesoro culinario. Con asado de chancho y escabeche, este bocado es una explosión de sabores que conquistan paladares en todo el país andino. La combinación de ingredientes locales refleja la riqueza gastronómica de Bolivia. Una delicia que vale la pena probar.

Entradas
30 minutos
8 Porciones

Pan dulce y biscocho

Pan dulce y biscocho

Durante esta hermosa época, el pan dulce y el biscocho se convierten en el acompañamiento perfecto para compartir con la familia. Prepararlos es un proceso de paciencia y amor, desde la mezcla de ingredientes hasta el dorado en el horno. El aroma a canela y clavo que se desprende mientras se hornean es simplemente irresistible. Disfruten de estos deliciosos manjares.

Repostería
1 hora
6 Porciones

Keperi boliviano

Keperi boliviano

El keperi boliviano, típico de la región del Beni, es un plato exquisito con carne muy tierna y sabrosa. Cocinarlo por horas al horno es clave para resaltar su sabor y textura. Una delicia de la gastronomía boliviana.

Plato Principal
4 Porciones

Lasaña boliviana

Lasaña boliviana

La lasaña boliviana es un plato reconfortante que combina sabores y aromas de la cocina tradicional boliviana. Preparada con capas de pasta, carne sazonada y queso derretido, esta delicia al horno es perfecta para compartir en familia. Una explosión de sabor en cada bocado.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones