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El Keperi es una especialidad del oriente boliviano, perfecto para disfrutar en un almuerzo de fin de semana. La carne se corta en cuadros, se cocina a fuego lento con cebolla, tomate y locoto, se frota con limón y se condimenta con sal, pimienta y comino antes de dorarla. Se sirve con papas, ensalada y llajua. Una delicia para saborear en familia.

El keperi boliviano, típico de la región del Beni, es un plato exquisito con carne muy tierna y sabrosa. Cocinarlo por horas al horno es clave para resaltar su sabor y textura. Una delicia de la gastronomía boliviana.