Receta de Fricasé Boliviano en Recetas de Bolivia

Aprende a cocinar un delicioso fricasé boliviano con esta receta tradicional que te transportará a la cocina de Bolivia. El fricasé es un platillo típico de la gastronomía boliviana que combina sabores intensos y aromáticos. Con ingredientes como carne de res, papas, arvejas y una deliciosa salsa espesa, este plato es perfecto para disfrutar en reuniones familiares o celebraciones especiales. Sigue paso a paso esta receta y sorprende a todos con el auténtico sabor de Bolivia.

Recetas

Fricase

Fricase

Conocido por su rico y robusto sabor, este guiso de carne de cerdo es una opción favorita para celebraciones, festividades y comidas reconfortantes durante los fríos días andinos. La preparación del fricasé boliviano comienza con carne de cerdo, que suele incluir costillas y trozos con piel y grasa, proporcionando un sabor y textura únicos al plato. La carne se adoba previamente con una mezcla de sal, pimienta, ajo, comino para realzar el sabor. El corazón del fricasé es su distintiva salsa amarilla, que se prepara con ají amarillo molido. El fricasé se sirve caliente, acompañado de mote y chuño (papas deshidratadas).

Plato Principal
2 horas
Hervido
6 Porciones

Fricase de cerdo

Fricase de cerdo

El Fricasé de cerdo es un platillo del altiplano latinoamericano preparado con ají amarillo, ajo y cebolla, acompañado tradicionalmente de mote o chuño. Su sabor único y su textura suave lo convierten en una deliciosa opción para disfrutar en familia.

Plato Principal
4 Porciones

Fricase de pollo

Fricase de pollo

El fricase de pollo es un plato latinoamericano delicioso y reconfortante. Las presas se doran y luego se cocinan con una mezcla de cebolla, especias y ají molido. Se sirve con papas y motes, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. Una verdadera delicia para el paladar.

Plato Principal
1 hora
8 Porciones

Fricasé de cerdo, estilo paceño

Fricasé de cerdo, estilo paceño

El fricase de cerdo paceño es un plato fuerte y muy condimentado que goza de la reputación popular de ser ideal para curar la resaca. Esta deliciosa preparación boliviana combina tiernos trozos de cerdo con una variedad de ingredientes y especias que le otorgan su sabor característico.

Plato Principal
5 Porciones

Majadito boliviano

Majadito boliviano

El majadito boliviano es un plato tradicional que combina pollo (o charque) con arroz, plátano y huevo frito. Una mezcla de sabores y texturas que representa la riqueza gastronómica de Bolivia.

Plato Principal
6 Porciones

Guarapo boliviano

Guarapo boliviano

El guarapo boliviano es una bebida tradicional dulce y refrescante, preparada a partir de la fermentación del jugo de uvas. Su aroma y sabor únicos lo convierten en una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión.

Bebidas
10 Porciones

Chuflay boliviano

Chuflay boliviano

El Chuflay boliviano, hecho con Singani y ginger ale, es un cóctel emblemático de Bolivia. Refrescante y con un toque cítrico, se prepara con hielo, Singani, ginger ale y un toque de jugo de limón. Una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Salud.

Bebidas
15 minutos
2 Porciones

Keperi boliviano

Keperi boliviano

El keperi boliviano, típico de la región del Beni, es un plato exquisito con carne muy tierna y sabrosa. Cocinarlo por horas al horno es clave para resaltar su sabor y textura. Una delicia de la gastronomía boliviana.

Plato Principal
4 Porciones

Hervido de Linaza Boliviano

Hervido de Linaza Boliviano

El hervido de linaza boliviano es una bebida refrescante y nutritiva que se prepara con agua, linaza molida, panela y limón. Se hierve a fuego lento y se sirve frío, ideal para refrescarse en días calurosos y disfrutar de sus beneficios para la salud.

Bebidas
5 Porciones

Arroz con leche boliviano

Arroz con leche boliviano

El arroz con leche boliviano es un postre tradicional con variantes regionales. Se sirve frío o caliente, con leche común o evaporada, y se puede aromatizar con canela o clavo de olor. Para prepararlo, se cuece arroz con leche, canela y cáscara de limón, se endulza con azúcar y se enfría antes de servir. Una delicia para disfrutar en cualquier momento.

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Sopa de pescado al estilo boliviano

Sopa de pescado al estilo boliviano

Es un plato reconfortante y lleno de sabores auténticos. Preparada con pescado fresco, papas, zanahorias y un toquecito de ají amarillo, esta sopa es perfecta para disfrutar en días fríos.

Sopas
45 minutos
Hervido
6 Porciones

Sajta de Pollo

Sajta de Pollo

La Sajta de Pollo es un platillo tradicional boliviano, donde el pollo se combina con papas, ají amarillo y queso. Su mezcla de sabores y aromas la convierte en un plato imprescindible en la gastronomía boliviana para celebrar ocasiones importantes.

Plato Principal
10 Porciones

Chuño Phuti

Chuño Phuti

El Chuño Phuti es un delicioso plato boliviano que combina papas secas rehidratadas con queso y especias. Su cremosidad y sabor único lo convierten en un acompañamiento ideal para distintas comidas tradicionales de Bolivia.

Plato Principal
6 Porciones

Picante de Pollo

Picante de Pollo

El Picante de Pollo es un platillo tradicional boliviano, lleno de sabores intensos y especiados. Preparado con pollo, papas y una variedad de especias, es ideal para reuniones festivas y compartir en familia.

Plato Principal
6 Porciones

Teqo

Teqo

El Teqo es una sopa tradicional del altiplano sur boliviano, espesa y con un sabor intenso. El proceso de cocción, que incluye ingredientes como choclo, cebolla, perejil, zanahoria, achojcha, arvejas, papas, arroz y huevos, resulta en un plato reconfortante y lleno de sabores auténticos.

Sopas
1 hora
Hervido
6 Porciones

Picana Chuquisaqueña

Picana Chuquisaqueña

La Picana Chuquisaqueña es un plato tradicional boliviano, cocinado con paciencia y amor. Con una mezcla única de sabores y aromas, este guiso lleva carnes, verduras, papas, choclo y tunta rellena de queso. Un verdadero festín para compartir en Navidad o Año Nuevo. Una delicia única de la región de Chuquisaca.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ch'aqi de trigo

Ch'aqi de trigo

El Ch'aqi de trigo es un plato tradicional boliviano, generalmente con carne de cordero y quinua como estrella. Se cocina con zanahorias, papas, arvejas, habas, charque y ají molido. Su preparación requiere tiempo pero el resultado es una deliciosa combinación de sabores.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Pan de Arroz

Pan de Arroz

El Pan de Arroz es un dulce tradicional boliviano, similar al cuñape y originario de tierras orientales. Se prepara con yuca cocida, harina de arroz, leche, manteca, sal, azúcar y quesillo. Requiere de amasar, reposar y hornear para lograr su textura y sabor característicos. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.

Repostería
1 hora
10 Porciones

Falso Conejo

Falso Conejo

El Falso Conejo es un platillo boliviano de pollo empanizado y frito, acompañado de una salsa con un toque agridulce. Una deliciosa opción para disfrutar en reuniones familiares o con amigos.

Plato Principal
6 Porciones

Bocados de Quinua

Bocados de Quinua

Bocados de Quinua, Platos sencillos de preparar y con gran valor nutricional. Originarios del altiplano boliviano, estos buñuelos se cocinan con quinua, huevo, harina, sal y queso, fritos hasta dorar y listos para disfrutar.

Entradas
30 minutos
6 Porciones