Recetas de Empanadas en Bolivia

En Bolivia, las empanadas son un platillo tradicional muy popular. Te invitamos a conocer las mejores recetas para disfrutar de este delicioso manjar. Desde las clásicas empanadas de carne hasta las más innovadoras empanadas vegetarianas, aquí encontrarás opciones para todos los gustos. Sorprende a tus seres queridos con una fiesta de sabores bolivianos. No te pierdas nuestras recetas paso a paso y tips para preparar las empanadas perfectas en tu hogar.

Recetas

Empanadas cruceñas

Empanadas cruceñas

Las Empanadas cruceñas, típicas de Bolivia, destacan por su suavidad y sabor único. El relleno de queso basta para convertirlas en la estrella de cualquier comida familiar. Para prepararlas, se combina arroz cocido con puré de yuca, canela, sal, azúcar y manteca; dejando reposar la masa para lograr una textura esponjosa. Envueltas en hojas de plátano y horneadas, estas empanadas son un verdadero festín. Deliciosas.

Entradas
2 horas
6 Porciones

Empanadas de Queso

Empanadas de Queso

Exprime la esencia de la tradición boliviana con unas deliciosas Empanadas de Queso. Con su masa dorada y crujiente que abraza un relleno cremoso, cada bocado es un viaje a la calidez de las tardes en casa.

Repostería
6 Porciones

Empanadas tucumanas

Empanadas tucumanas

Su masa fina y su relleno jugoso de carne, huevo, y aceitunas las convierten en un festín de sabores tradicionales. Perfectas para compartir en cualquier ocasión especial.

Entradas
6 Porciones

Empanadas de Lacayote

Empanadas de Lacayote

Las empanadas de lacayote son una delicia típica de Bolivia. La masa crujiente envuelve un relleno dulce de lacayote, canela y azúcar, creando un contraste de sabores que deleitan el paladar. Perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.

Repostería
6 Porciones

Empanadas de Hojaldre

Empanadas de Hojaldre

Las Empanadas de Hojaldre son una delicia que acompaña en la hora del té. Prepararlas es todo un arte, con capas de masa crujiente y un relleno sabroso. Un proceso meticuloso de dobleces y reposos que vale la pena para disfrutar de su textura única. Se pueden rellenar de diversas maneras, una verdadera tentación culinaria.

Repostería
2 horas
6 Porciones

Empanadas de Pollo

Empanadas de Pollo

Las Empanadas de Pollo son un clásico de la gastronomía latinoamericana. Su masa dorada y crujiente envuelve un relleno jugoso y sabroso, resultando en una explosión de sabor en cada bocado. Perfectas para disfrutar en cualquier ocasión especial o como antojo casual. Deliciosas y reconfortantes.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Empanadas de Queso para Api

Empanadas de Queso para Api

Las Empanadas de Queso para Api, una tradición boliviana del altiplano. Su masa crocante envuelve el queso desmenuzado, creando una combinación deliciosa. Perfectas para disfrutar con un vaso caliente de api en las mañanas.

Repostería
30 minutos
Frito
6 Porciones

Empanadas fritas de pollo

Empanadas fritas de pollo

Las empanadas fritas de pollo son un perfecto acompañamiento o entrada para cualquier almuerzo. Con una masa suave y deliciosa rellena de jigote de pollo, cebolla, pimienta, orégano y aceitunas; son una delicia que se disfruta al máximo caliente y recién hecha. Una explosión de sabores en cada bocado.

Entradas
2 horas
6 Porciones

Empanadas de carne picada

Empanadas de carne picada

Prepara estas deliciosas empanadas de carne picada, un clásico latinoamericano perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Con un relleno sabroso y jugoso que combina carne, cebolla, morrón, papa y zanahoria, envuelto en una masa dorada y crujiente. Una verdadera delicia para compartir.

Entradas
2 horas
6 Porciones

Empanadas de jamón y queso

Empanadas de jamón y queso

Estas empanadas de jamón y queso son un bocado irresistible, perfecto para acompañar un buen café. Puedes variar su tamaño según la ocasión, haciéndolas más pequeñas para eventos especiales. Su preparación es sencilla y el resultado, delicioso.

Repostería
2 horas
8 Porciones

Empanadas tipo pucacapas

Empanadas tipo pucacapas

Las empanadas tipo pucacapas son una delicia tradicional boliviana. La masa se prepara con harina, mantequilla, huevos y leche; el relleno lleva cebolla, ají molido, queso rallado y caldo. Al hornearlas y pintarlas con aceite y ají, se logra un sabor auténtico y delicioso. Irresistibles.

Repostería
2 horas
6 Porciones

Empanadas de quinua con albahaca

Empanadas de quinua con albahaca

Descubre unas deliciosas empanadas de quinua con albahaca, una opción nutritiva y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. Con un relleno de quinua, pimientos, albahaca y aceitunas, estas empanadas son una opción saludable y llena de sabor. Perfectas para compartir en familia.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Pukacapas

Pukacapas

Las Pukacapas son empanadas bolivianas con una masa delicada y un relleno jugoso. Su preparación requiere paciencia al armarlas, pero el resultado final es una explosión de sabores tradicionales de la región valluna de Bolivia. Un verdadero tesoro culinario.

Repostería
2 horas
6 Porciones

Salteñas

Salteñas

Las Salteñas son empanadas bolivianas famosas por su delicioso relleno jugoso y sabroso. Se caracterizan por su masa suave y el toque de aceituna y huevo, una verdadera joya de la gastronomía boliviana.

Entradas
30 Porciones

Empanada frita de pollo

Empanada frita de pollo

Este platillo es especialmente apreciado en ferias, mercados y como comida callejera, ofreciendo una explosión de sabores y texturas en cada bocado. Se sirven calientes, a menudo acompañadas de llajwa, una salsa picante boliviana a base de tomate y locoto, o también con los clásicos acompañantes de las empanadas tucumanas, es decir salsa de maní, salsa de palta, chucrut, salsa de aceituna morada, salsa verde, entre otras.

Entradas
3 horas
Frito
6 Porciones

Empanada frita de queso

Empanada frita de queso

El relleno principal de estas empanadas es el queso. En Bolivia, se suele utilizar queso fresco rallado o en trozos pequeños para facilitar su distribución dentro de la masa. Cada círculo de masa se rellena con una porción generosa de queso, se dobla por la mitad y se presionan los bordes para cerrarla, asegurándose de que el queso no se escape durante la fritura. Tradicionalmente, los bordes se sellan con un repulgue manual, o si aún no dominamos esta técnica podemos realizar el repulgue con la ayuda de un tenedor.

Repostería
45 minutos
Frito
6 Porciones

Pukacapas tradicionales

Pukacapas tradicionales

Las Pukacapas tradicionales llevan ají colorado mezclado con manteca, lo que les da su distintiva Capa Colorada. La preparación de la masa, el relleno con carne, habas y aceitunas, y el toque final de ají antes de hornearlas, hacen de estas empanadas un festín típico y delicioso. Ideal para compartir en familia.

Repostería
2 horas
6 Porciones

Llauchas

Llauchas

Las llauchas son empanadas bolivianas con jugo de queso, cocidas a la piedra y típicas de La Paz. A veces se rellenan con ulupikas y se disfrutan calientitas como desayuno paceño para combatir el frío. Deliciosas y reconfortantes.

Repostería
6 Porciones

Salteñas de Pollo

Salteñas de Pollo

Las Salteñas de Pollo son empanadas bolivianas con un sabroso relleno de pollo, papa, cebolla y perejil sazonado con especias tradicionales y un toque dulce. Su masa suave y jugosa las convierte en una delicia irresistible para disfrutar en cualquier momento del día.

Entradas
10 Porciones

Pucacapas

Pucacapas

Las pucacapas son empanadas bolivianas redondas con un relleno picante de cebolla, queso y locoto. Su sabor y aroma característicos las convierten en una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Entradas
4 Porciones