Aprende a cocinar fritanga boliviana siguiendo estos sencillos pasos. Desde la selección de ingredientes frescos hasta la cocción perfecta, disfrutarás de un plato emblemático de la gastronomía boliviana. Sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta llena de sabor y tradición. Manos a la obra.
Una receta del departamento de La Paz, ciudad del occidente boliviano. Una gran alternativa para la mesa de masitas de cumpleaños, o cualquier reunión familiar.
La Fritanga, tradicional en Latinoamérica, resalta por su combinación de sabores y aromas intensos. Al freír trozos de cerdo con condimentos, logra una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Acompañada de plátanos fritos y ensalada, es un festín de contrastes.
La Fritanga chuquisaqueña es una variación de la reconocida Fritanga de cerdo tradicional boliviana. Se prepara con trozos de cerdo fritos con papas, arvejas, zanahorias, plátano y chicharrón, sazonado con especias locales.
El Escabeche de Patitas, conocido en la zona valluna de Bolivia como Patitas en Escabeche, es un plato frío de tradición boliviana. Se prepara con patitas sancochadas, cebollitas, ají verde, zanahorias, sal, pimienta, vinagre y agua. Ideal para disfrutar en días calurosos acompañado de papas blancas.
Los tamales son una deliciosa creación culinaria presente en muchas culturas de Latinoamérica. Rellenos con una mezcla de ingredientes como carne, vegetales o frutas, envueltos en hojas de maíz o plátano, cocidos al vapor, son una verdadera muestra de tradición y sabor en cada bocado.
Estos deliciosos bocadillos son especialmente populares durante las festividades, ferias y en los mercados, donde se disfrutan tanto como desayuno como merienda, acompañados frecuentemente de una taza de api caliente.
Los huevos rellenos son una deliciosa entrada que combina la suavidad de los huevos y la cremosidad de la mayonesa. Esta receta simple, pero llena de sabor, es ideal para cualquier almuerzo. Una excelente opción para sorprender a tus invitados con un bocado exquisito y fácil de preparar.
Estos esponjosos y dorados bocadillos se disfrutan especialmente durante festividades, ferias y en los mercados, donde se sirven como desayuno o merienda, acompañados frecuentemente de una taza de api caliente o un café.
Los Tamales Tarijeños son una delicia culinaria de Bolivia que lleva tiempo preparar, pero el resultado final es incomparable. Con una mezcla de sabores y texturas únicas, estos tamales envueltos en hojas de plátano son un festín para el paladar. La combinación de patasca, manteca, anís, carne de cerdo sazonada y pasas, cocidos al vapor, crea una experiencia gastronómica digna de compartir en familia.
Los Bocaditos de Choclo son una delicia fácil de preparar y perfecta para saborear en cualquier momento. Con su textura suave y dulce, estos bocados son ideales como tentempié o entrada en cualquier ocasión. Anímate a probar esta receta y disfrutar de su sabor único.
La preparación de la crema de zapallo generalmente incluye ingredientes como cebolla, ajo y zanahorias, que se saltean para añadir profundidad de sabor. A menudo, se le añade un toque de comino y perejil para resaltar el sabor del zapallo. La mezcla se licúa hasta obtener una textura aterciopelada y se sirve caliente, frecuentemente adornada con un chorrito de crema o un puñado de crutones para añadir un contraste crujiente.
El Teqo es una sopa tradicional del altiplano sur boliviano, espesa y con un sabor intenso. El proceso de cocción, que incluye ingredientes como choclo, cebolla, perejil, zanahoria, achojcha, arvejas, papas, arroz y huevos, resulta en un plato reconfortante y lleno de sabores auténticos.
El lomo montado es un plato exquisito que combina la suculencia de un tierno lomo de res con el sabor único de ingredientes frescos como cebolla, pimiento y tocino, todos unidos para deleitar tu paladar en cada bocado.
El Ch'aqi de trigo es un plato tradicional boliviano, generalmente con carne de cordero y quinua como estrella. Se cocina con zanahorias, papas, arvejas, habas, charque y ají molido. Su preparación requiere tiempo pero el resultado es una deliciosa combinación de sabores.
Aunque es un plato que existe en varios países, existen diferentes formas de preparar, en algunos lugares se prepara con hojas de repollo y arroz, te presentamos una versión con carne.
La mermelada de manzana es una delicia casera que requiere paciencia y dedicación. Cocer las manzanas hasta que se ablanden, luego preparar el líquido gelatinoso con las semillas y azúcar. El resultado, una exquisita mermelada para disfrutar en cualquier momento.
Bocados de Quinua, Platos sencillos de preparar y con gran valor nutricional. Originarios del altiplano boliviano, estos buñuelos se cocinan con quinua, huevo, harina, sal y queso, fritos hasta dorar y listos para disfrutar.
El refrescante helado de limón es un postre simple y delicioso. Su sabor agrio y refrescante lo hace perfecto para cerrar una comida pesada. Una mezcla de agua, azúcar y cáscara de limón hervida y luego enfriada, a la cual se le agrega jugo de limón y clara batida antes de congelarla, da como resultado un postre ligero y agradable para el paladar.
La lagua de chuño es una sopa tradicional de la gastronomía boliviana, espesa y reconfortante. El proceso de cocción lento y la combinación de ingredientes como chuño, carne y hierbas aromáticas la hacen única en sabor y textura, perfecta para disfrutar en días frescos. Una delicia para el paladar.
Conocido como dulce de Arequipe en Venezuela, Manjar Blanco en Colombia, Ecuador, Panamá, Perú y Bolivia, o dulce de leche en Argentina.