10 Diciembre, 2020
El lechón navideño o lechón al horno, es un plato tradicional paceño que no puede faltar en las mesas navideñas de Nochebuena y de Año Nuevo de los hogares bolivianos, donde las celebraciones de esta época se caracterizan por el compartir en familia y el disfrute de las tradiciones cristianas de Navidad.
4 Diciembre, 2020
Este es un plato de cerdo algo parecido a la fritanga de cerdo. Tiene su origen en Cochabamba, donde los chefs la preparan los fines de semana y en frente a los clientes, para abrirles el apetito.
1 Diciembre, 2020
La mejor manera de entender la cocina boliviana es comenzar con su comida callejera. Uno de los platos traídos de afuera, de la vecina argentina, son las empanadas tucumanas.
29 Noviembre, 2020
Degustar una bebida local, es una de las mejores formas, para que un viajero experimente un país nuevo. El licor de elección en Bolivia es un tipo único de brandy de uva llamado singani, que se produce en el altiplano.
26 Noviembre, 2020
El mondongo es un guiso de cerdo de la región de Chuquisaca de la cual Sucre es la capital. El guiso se cocina con chile molido, ajo, pimienta morena y se sirve con una gran cantidad de choclo.
23 Noviembre, 2020
Api morado, es una bebida boliviana de harina de maíz morado. Bebida tradicional de los indígenas de Bolivia, principalmente, popular en las tierras altiplánicas del país; se disfruta mejor caliente debido al clima frío de los Andes.
13 Noviembre, 2020
La navidad es aquella época más esperada del año, no solo por los regalos, si no y muy especialmente porque es el momento en que los bolivianos nos reunimos en familia o con los amigos para compartir, ya sea un sencillo panetón con chocolate o una olla grande de picana.
11 Noviembre, 2020
Mientras caminas a cualquier hora por la ajetreada ciudad de La Paz, es común ver a las personas comiendo agazapadas en un rincón o durante su marcha de ida al trabajo, a la escuela, etc. Es que es una parte muy característica de los bolivianos es el “buen comer” y esto es totalmente posible y necesario hacerlo en las calles.
9 Noviembre, 2020
Bolivia, es conocida como uno de los países con mejor gastronomía de Sudamérica, diversa como su gente, en las alturas, específicamente en la ciudad de La Paz, se erige imponente como el Illimani, la marraqueta.
6 Octobre, 2020
Por primera vez en la historia de McDonald's, el gigante de la comida rápida, había decidido cerrar sus operaciones en un país, debido a la poca aceptación de los usuarios en cuanto a gustos alimenticios… ¿victoria de la comida autóctona?