14 Marzo, 2012
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Generalmente, cuando intentamos preparar unas papas fritas como las que probamos fuera de nuestro hogar, los resultados apenas llegan a aproximarse a lo deseado. Ahora, conseguir esas doradas frituras blandas por dentro, será mucho más simple con este simple consejo.
Generalmente, cuando intentamos preparar unas papas fritas como las que probamos fuera de nuestro hogar, los resultados apenas llegan a aproximarse a lo deseado. Ahora, conseguir esas doradas frituras blandas por dentro, será mucho más simple con este simple consejo.
- Para empezar, asegúrse de lavar bien las papas y pelarlas sin dejar rastro alguno de cáscara. Luego, corte las papas a la medida deseada.
- Deje hervir las papas por un rato. Retírelas cuando calcule que están a medio cocer, puede usar un cuchilo y atravesar una, si aun está semi dura, aproveche para sacar todas y escurra el agua.
- En una sartén u olla con aceite caliente, vierta las papas con sumo cuidado, ya que los restos de agua en las papas provocarán que el aceite caliente salte. Tape la olla o sartén de inmediato y espere hasta que estén completamente cocidas, no debería tardar mucho.
El resultado, son unas papas fritas bien doradas y crocantes que mantienen la ternura en su interior, tal y como muchas veces nos antojamos.
