Rollo de Queso

Rollo de Queso
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Laborioso en preparar, este Rollo de Queso tiene un buen sabor y corresponde a la mas antigua tradicion de la culinaria boliviana.

Ingredientes

Queso
1 Queso mediano fresco
Harina
3 Tazas de harina colmada
Royal
3 Cucharillas de royal
Manteca
3 Cucharadas de manteca
Azucar
2 Cucharillas de azucar
Sal
1 Cucharilla rasa de sal
Leche
1 Taza y media de leche
Huevo
2 Huevos

Preparación

  1. Bate las yemas con el azucar y la manteca hasta formar una crema y agregale poco a poco los ingrdientes secos: harina, royal y sal alternando cno la leche hasta que formes una masa suave.
  2. Deja la masa con una altura de un centimetro.
  3. Luego bae las claras y guarda un poco para pintar el rollo.
  4. Agregale a las claras el queso rallado y rellena la masa.
  5. Haz un dobles llevando los extremos al centro y doblale las puntas hacia adentro para que el relleno no se salga.
  6. Pintalo encima con un poco de la clara que sobro y metelo al horno a temperatura media hasta que este dorado.

Versiones envíadas por nuestros lectores

Enviado por: Paola Mariaca Alvarez

Ingredientes

4 tazas de harina
4 cucharillas de polvo de hornear
2cucharillas de sal
2cucharas de azúcar
4 huevos pizca de bicarbonato
2 cucharas de mantequilla
1 1/2Cucharada de leche diluida

Preparación

1. Mezclas todos los ingredientes secos y colocas la mantequilla diluida.
2. Mezclas hasta q tenga la apariencia de arena.
3. Añades 3 yemas de huevo y la leche y mezclas con calma y formas una masa suave. No tiene que salirte dura la masa por eso con calma divides y formas rectángulos de 1 cm. de espesor.
4. Para el relleno mezclas la clara a punto nieve con el queso.
5. Colocas en el medio de las masas y doblas los extremos y con el huevo restante pintas la parte superior del rollo y al horno a temperatura moderada y listo.

Suerte y que te salgan riquísimos!

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