Falso Conejo

Falso Conejo

Falso Conejo restaurantes.com.bo 2012-01-05 18:22:02 4

Receta subida por el equipo de

El Falso Conejo es un popular plato boliviano, con un sabor fuerte en la sarza.

Preparación

  1. Picar menuda la cebolla, luego freirla en poco aceite hasta que este transparente.
  2. Añadir ají amarillo, ajo, pimenta, comino, orégano. Cocer 5 min. Luego agregar las arvejas y 4 tazas de agua dejar cocer hasta que las arvejas esten suaves.
  3. Aparte cortar la carne en filetes y pasarla por pan molido, aplastando con una moroca.
  4. Freir los apanados con aceite y pasarlos al guisado. Deje cocer de 5 a 10 min.

Prepare la sarsa:

  1. Picar la cebolla pluma, el tomate en cuadritos.
  2. Aderezar con sal y aceite. Servir el falso conejo, acompañado de papas con sarsa por encima.
  3. Decorar con perejil
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