Zanahoria

Descripción

Sean crudas o cocidas, su sabor es gustoso para el paladar. Pertenece a la familia de las umbelíferas, son hortalizas fáciles de incluir en sopas, guisos, ensaladas y muchas otras variantes culinarias. Cabe recalcar que el sabor que tiene difícilmente se pierde después de la cocción, incluso es de las pocas que conservan sus propiedades luego de ser cocidas. Fáciles de digerir y procesar, es muy recomendada como acompañante en cualquier tipo de comida.

Beneficios

- Eficaz como antioxidante.
- Posee propiedades anticancerígenas.
- Buena para la vista.
- Es un mantienen óptima la salud intestinal.
- Eficaz como diurético y astringente. - Previene la arteriosclerosis.
- Es beneficiosa para la piel

Curiosidades

- Las pruebas más antiguas del consumo de la zanahoria, datan del 3000 A.C., por la región de Afganistán.
- Existen muchas variedades de zanahorias, basándonos principalmente en el color (verdes, amarillas, moradas, blancas y negras).
- Se dice que las actuales zanahorias anaranjadas, son resultado de injertos realizados en Holanda que buscaban conseguir el color de la Casa Real Holandesa de Orange.
- Es utilizada como compuesto de muchos protectores solares y bronceadores
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Agricultura

- Requiere de suelos sueltos, arcillosos.
- El clima templado es el que más le favorece.
- Su recolección se realiza cada 3-7 meses.

Cantidad Medida: 100gr

Agua: 89,00%

Energía: 41kcal

Proteínas: 0,6gr

Fibra: 2,8gr

Grasas: 0,5gr

Carbohidratos: 9,2gr

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Recetas de Comida Boliviana que incluyen Zanahoria

Chairo Paceño

El chairo es un plato típico del altiplano boliviano. Es una sopa espesa y bastante deliciosa.

Chairo Paceño restaurantes.com.bo 2012-01-05 13:10:38 5

Salpicon de Pollo

La carne de pollo realza su sabor al ser preparada de este modo. Ademas, al ser un plato frio, una vez preparado se puede comer a cualquier hora.

Salpicon de Pollo restaurantes.com.bo 2012-01-06 21:59:51 5

Crema de Zapallo

La crema de zapallo tiene la particularidad de quedar dulce, no cometa el error de solucionarlo con sal.

Crema de Zapallo restaurantes.com.bo 2012-01-06 23:53:57 5

Aji de Fideos

El Aji de Fideo o Aji de Fideos es una tradicion del altiplano boliviano con un historia totalmente minera. Aunque en la actualidad se puede disfrutar en cualquier region. Es fácil de elaborar y se encuentra en los restaurantes más populares.

Aji de Fideos restaurantes.com.bo 2012-03-04 06:25:40 5

Chairo de Tunta

El Chairo de Tunta es una variación del Chairo Paceño. Normalmente se consume en la region altiplánica de Bolivia.

Chairo de Tunta restaurantes.com.bo 2012-01-05 13:19:18 4

Picana Cochabambina

La picana es una tradición de la comida boliviana en navidad y a veces en año nuevo. Esta receta es una variación de la region de Cochabamba.

Picana Cochabambina restaurantes.com.bo 2012-01-22 15:58:01 4

Puchero de Carnaval

El Puchero de Carnaval preparado normalmente los martes de carnaval es una costumbre muy arraigada a los valles y altiplano bolivianos.

Puchero de Carnaval restaurantes.com.bo 2012-01-18 10:34:59 4

Picana Chuquisaqueña

La picana es una tradición de la comida boliviana en navidad y a veces en año nuevo. Esta receta es una variación de la region de Chuquisaca.

Picana Chuquisaqueña restaurantes.com.bo 2012-01-05 13:11:23 4

Picana de Pollo

La picana es una tradición navideña, esta receta es una variación de pollo.

Picana de Pollo restaurantes.com.bo 2012-01-05 13:10:09 4

Asado de Cordero a la Olla

El Asado de Cordero a la Olla es una esquisitez cuando se mezcla con su ahogado.

Asado de Cordero a la Olla restaurantes.com.bo 2012-01-08 08:45:18 4