Recetas de cocina boliviana

Las recetas bolivianas para hoy

Arroz con Leche

Este postre internacional se convirtio en una tradicion boliviana con el tiempo. Es degustado en todo el pais.

Api de maíz morado

El api es una bebida típica del altiplano andino. En Bolivia, se consume en la zona andina de los departamentos de La Paz, Oruro, Potosí, Chuquisaca y Cochabamba.

La preparación de esta bebida se hace a través de maíz morado molido, azúcar, además algunos tallitos de canela. Un acompañante para el api es el buñuelo, pastel o llaucha. También se sirve mezclado con tojorí o api blanco.

En la Feria de la Alasita en la ciudad de La Paz, abunda la venta de esta bebida como también en los mercados populares de Oruro.

Chairo Paceño

El chairo es un plato típico del altiplano boliviano. Es una sopa espesa y bastante deliciosa.

Enrollado de Chancho

Partir y saborear el enrollado es como descubrir algun tesoro envuelto dentro de una alfombra persa.

Pierna de Chancho al Horno

La Pierna de Chancho al Horno es una delicia que sirve para cualquier fin de semana. Es mejor acompañarla con un mate para ayudar a la digestion.

Noticias sobre la cocina boliviana

Origen del Chuflay

19 Septiembre, 2014

El Chuflay (Chuflai) es una bebida típica boliviana. Se compone habitualmente de un cuarto de singani, hielo y gaseosa Ginger Ale, decorada con una rodaja de limón. Se asocia comúnmente al ...

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La legendaria Chicha Boliviana

19 Septiembre, 2014

Esta bebida hecha de maíz, el más alimenticio de los granos, es el sostén de la vida y de la fuerza en el indio de las sierras de Bolivia y ...

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Lanzamiento de Culinaria: Recetas y Secretos en Manqua

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El pasado martes 19 de agosto se realizó el lanzamiento oficial de Culinaria: Recetas y Secretos el Restaurante Manqua. Editorial Samsa presentó, en un evento privado, una novedosa propuesta editorial que ...

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Gustu presente en evento internacional

7 Septiembre, 2014

Los sabores, aromas y colores del restaurante Gustu representan al país en la séptima edición de Mistura, considerada la feria gastronómica más importante de América Latina, por su poder de ...

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Gustu quiere impulsar la gastronomía boliviana

5 Septiembre, 2014

Gustu (sabor, en quechua) quiere impulsar la gastronomía boliviana tras haber ocupado el puesto 32 de una lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, elaborada por más de ...

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Gustu lleva el sabor de Bolivia al Mistura

31 Agosto, 2014

Los chefs del restaurante Gustu llevarán los sabores de Bolivia a la séptima versión de Mistura, una de las ferias gastronómicas más importantes de América Latina, que este año se ...

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Manqua adapta su sabor a las épocas del año

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“Cocinar es un arte”, dice uno de los propietarios de Manqua, un restaurante de cocina fusión que cumplió dos años evolucionando para ofrecer a los clientes más que un momento ...

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Elba ganó el MasterChef de Argentina

27 Julio, 2014

Elba Rodríguez, hija de residentes bolivianos en Argentina, fue la vencedora de la primera versión del reality de cocina MasterChef, programa que se difunde en el país vecino. Elba, estudiante ...

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Elba ya esta en la recta final de Master Chef en Argentina

21 Julio, 2014

Masterchef, el reality de cocina que se emite los domingos, a las 21:15 (hora boliviana), por el canal argentino Telefe, ingresa a la recta final con la hija de migrantes ...

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80 caseras participarán de la Feria de sándwich de chola, palta, sucumbé y anticucho

19 Julio, 2014

Este sábado tendrá lugar la Feria del sándwich de chola, palta, sucumbé y anticucho, en la calle Julio Patiño de la zona de San Miguel. El evento gastronómico contará con ...

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